Una lager moderna, dallo stile ibrido. I malti e il lievito sono tradizionali, ma il luppolo no. Hope usa il malto di lager e altri malti europei come il malto di Monaco per il sapore, e un classico lievito di birra tedesco: una varietà originariamente isolata dal birrificio più antico del mondo. Vengono usati anche i moderni luppoli americani per sapore, come Citra, El Dorado e Mosaic, inoltre viene usata la tecnica del dry hopping che è associata alle Ipa piuttosto che alla birra chiara. Il risultato è una lager luppolata. Una birra che ha un sapore pulito e rinfrescante, con una moderna citrussy e un pugno di luppolo tropicale.

Pulita, nitida, sottile. I sapori degli agrumi dominano dal luppolo con una media amarezza nel finale. Sentori di mango e amarezza leggermente resinosa nel finale.

La storia legata a Underdog risale all’invasione americana del Messico nel 1846, quando l’irlandese John Riley venne in aiuto dei messicani nell’ora del bisogno. Ha formato il famoso battaglione di San Patricios e si è unito volontariamente al perdente combattendo contro ogni probabilità. Ok, gli irlandesi hanno perso, ma sono diventati eroi messicani, ricordati soprattutto nel giorno di San Patrizio e in ogni altro giorno dell’anno con il loro soprannome: Greengo!

Stile: Lager

Gradazione alcolica: 4,7%

Birrificio: Hope (Dublino)

Contiene: orzo